Musy warzywno-owocowe wzbogacone rozpuszczalnym błonnikiem dekstrynowym ze skrobi ziemniaczanej o właściwościach prebiotycznych dla dzieci i młodzieży

Celem projektu PreSTFibre4kids jest zbadanie musów warzywno-owocowych z dodatkiem rozpuszczalnego błonnika dekstrynowego SDexF ze skrobi ziemniaczanej o właściwościach prebiotycznych, pod kątem profilaktyki nadwagi i otyłości u dzieci oraz redukcji zaburzeń metabolicznych. Opracowano innowacyjną metodę otrzymywania SDexF i receptury 6 smaków musów, z i bez dodatku SDeXF do badań klinicznych.